Lasanha de frango com bechamel de cogumelos

Este é um dos pratos mais apreciados lá em casa. E como a lasanha não tem de ser só bolonhesa, decidi experimentar esta variante, com um bechamel diferente e gostei imenso.

Ingredientes:

Frango

Alho

Cebola

Sal

Pimenta

Pimentão doce

Limão

Louro

Tomate

Chouriço

Placas de lasanha

Natas

Bechamel:

Leite

Farinha

Azeite

Cebola

Cogumelos

Sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

1. Temperar o frango com alho, sal, pimenta, louro, pimentão doce e o limão.

2. Fazer um refogado com a cebola, o alho, o tomate, o chouriço picado e o azeite, 5 min, temp. 100º, vel. colher.

3. Juntar o frango aos pedaços e deixar estufar 20 min, vel. colher, temp. 100º.

4. No final triturar alguns segundos, apenas para desfiar. Reservar.

5. Sem lavar o copo, refogar a cebola e os cogumelos, 5 min, temp. 100º, velocidade colher.

6. Juntar o leite, a farinha, o sal, a pimenta e anoz moscada, 8 min, vel. 4, temp. 90º.

7.. No final, se for necessário, triturar alguns segundos.

8. Num pirex, dipôr um pouco de bechamel e colocar as placas de massa (uso fresca), o recheio, as placas, o bechamel e assim sucessivamente, terminando com bechamel.

9. Por cima coloquei natas, mas fica bem melhor com queijo.

10. Levar ao forno, até estar cozinhado e dourado.