Umas sobras de bolonhesa, uns bróculos cozidos ao vapor e um pouco de mozzarella e o resultado foi uma calzone deliciosa.
Calzone de carne, bróculos e mozzarela
Ingredientes:
Massa (para duas calzones)
230 gr. de água morna
1 c. chá de açúcar
20 gr. de fermento de padeiro
400 gr. de farinha
30 gr. de azeite
1 c. chá de sal
Recheio:
Bolonhesa de carne (sem molho nenhum)
Bróculos cozidos ao vapor
Queijo mozzarella
Azeite e óregãos para polvilhar depois de ir ao forno
Preparação:
1. Para a massa: colocar na Bimby a água, o açúcar e o fermento: 20 seg., vel. 2.
2. Juntar a farinha, o azeite e o sal: 2 min, vel. espiga.
3. Colocar a massa num recipiente untado com azeite e deixae levedar 2 horas. Dobrar e fechar bem as pontas.
4. Levar ao forno a 200º, 20/25 min.
5. Regar com azeite e polvilhar com os óregãos.
