Fácil, rápido e versátil

Já tenho publicada uma receita parecida. Mas esta é mais simples de fazer e igualmente saborosa. Ou ainda mais. Simples para um chá ou um copo de leite, com uma bola de gelado para uma sobremesa deliciosa.

Tarte ou bolo de maçã

Ingredientes:

6 maçãs (usei reinetas)

2 ovos

100 ml de leite

70 gr. de farinha com fermento

50 gr. de açúcar

20 gr. de manteiga

1 c. chá de baunilha

Sumo de limão

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

Canela a gosto

Preparação:

1. Ligar o forno a 170º.

2. Cortar as maçã em fatias finas e regar com o sumo de limão. Envolver com o açúcar mascavado e a canela.

3. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme.

4. Juntar a manteiga, o leite e a baunilha.

5. Adicionar a farinha.

6. Juntar as maçãs e envolver delicadamente, sem partir.

7. Untar uma forma de bolo ou de tarte com manteiga e farinha e levar ao forno 30 min.

Lanche bem nutritivo

Este lanche enche-nos de energia para o final do dia, quando ainda temos tantas coisas para fazer até ao deitar. Além de saboroso, mantém-nos na linha!

Smoothie de frutos silvestres e ananás

Ingredientes:

1 iogurte natural magro

1 mão cheia de frutos silvestres

3 rodelas de ananás

1 colher de sobremesa de sementes de linhaça

1 colher de sobremesa de frutose

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes no copo e triturar na vel. 7 até obter um creme.

No poupar é que está o ganho

Confesso que a palavra crise já me enjoa. No entanto, não podemos enfiar a cabeça na areia e fingir que não se passa nada. 

O que me irrita é que massacrem as pessoas com notícias devastadoras de créditos que não são pagos, com famílias cada vez mais no limiar da pobreza e por aí fora. Penso que seria mais eficaz darem ideias às pessoas do que se pode fazer em alturas como esta e não assustá-las com notícias pouco animadoras.

Toda a gente já percebeu que é preciso poupar, nem que seja em coisas insignificantes do dia-a-dia. A minha avó paterna dizia muitas vezes: "Só temos aquilo que poupamos", e cada vez mais isto me faz sentido.

Embuida deste espírito, e tendo em consideração a minha situação actual, estou cada vez mais atenta a pequenas coisas, como apagar as luzes quando não estou na divisão (era um bocado despistada com isto), desligar os aparelhos do stand-by, desligar o bico do fogão antes de a comida estar quase pronta, uma vez que os fundos reservam o calor para acabar de cozinhar, e por aí fora.

Bem, a Bimby deste mês parece estar em sintonia comigo e deu uma dica bastante engraçada. Enquanto fazia a minha sopa, cozi na varoma uns bróculos, que ficaram já preparados para outra refeição e fiz estes papelotes de fruta para a sobremesa. Há que rentabilizar os meios!

Papelotes de fruta na Varoma

Ingredientes:

Para cada papelote

1/2 pêssego

1/2 mação

1 mão de frutos silvestres

1 colher de sopa de vinho do porto

Açúcar a gosto

1 pau de canela

Preparação:

1. Num pedaço de papel vegetal, colocar todos os ingredientes e fechar bem.

2. Colocar na Varoma e deixar cozinhar enquanto faz sopa, por exemplo, 30 min, vel.1, temp. varoma.

Galette de frutas

Corro o risco de me tornar repetitiva, mas a verdade é que quando penso numa sobremesa, as que levam fruta ganham sempre.

E assim se fez mais uma, uma galette bem saborosa, com maçã e banana, que aconchegou o estômago no final da refeição.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada (usei caseira)

500 a 600 gr. de fruta da época aos quadrados

125 gr. açúcar fino (usei 100 gr, e mesmo assim achei doce)

3 colheres de sopa de farinha

Pitada de sal

2 colheres de sopa de manteiga sem sal (usei 1)

Açúcar amarelo para polvilhar

Preparação:

1. Desenrolar a massa quebrada e deixar respirar (fiz a receita base da Bimby, e juntei duas colheres de côco).

2. Preparar a fruta numa taça, misturando-a com o açúcar, a farinha e o sal. Envolver bem e colocar no centro da massa, deixando 5 cm da borda.

3. Espalhar a manteiga por cima da fruta e dobrar a massa por cima, fazendo pregas umas a seguir às outras.

4. Polvilhar a massa com o açúcar amarelo e levar ao forno a 180º, 20 a 30 min.

5. Servir simples, com gelado ou natas batidas.

Pequeno-almoço express

Por vezes não tenho tempo para tomar o pequeno-almoço. Esta foi uma solução rápida que arranjei para tomar um pequeno-almoço rápido e, ainda assim, saudável.
Fica a sugestão!

Ingredientes:

Papaia
Iogurte
Côco
Sementes de papoila

Preparação:

1. Corta a papaia ao meio, retirar as sementes.
2. Misturar as sementes de papoila com o o iogurte (usei grego).
3. Rechear a papaia com a mistura anterior e polvilhar com côco ralado.