Gosto muito de ir a uma feira de produtos biológicos em Almoçageme. A viagem é deliciosa, assim como os produtos que lá encontramos.
A última vez que fui lá comprei feijão carrapato. Não é preciso demolhar e coze depreessa. Achei bem (nunca tinha experimentado). E além de uma sopa bem saborosa, aproveitei o que sobrou e fiz um púre para acompanhar uma carne grelhada.
Ingredientes:
Feijão
Cebola
Alho
Azeite
Tomate
Sal
Pimenta
Preparação:
1. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite.
2. Juntar o tomate e deixar apurar.
3. Acrescentar o feijão cozido, temperar com sal e pimenta e triturar.
4. No final polvilhar com coentros.
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