sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Cannelloni de espinafres e ricota


A foto não tem grande aspecto, mas posso garantir que estavam muito bons!

Ingredientes:

Cannelloni
Ricota
Espinafres
Alho
Azeite
Molho de tomate
Queijo

Preparação:

1. Saltear os espinafres em azeite e alho. Temperar com sale e pimenta.
2. Juntar a ricota e envolver. (Nesta fase também se podem acrescentar nozes ou pinhões, fica muito bom).
3. Rechear os cannelloni e colocar por cima o molho de tomate e o queijo (usei flamengo, mas pode ser qualquer um que gratine bem).

Uso molho de tomate caseiro (refogo cebola e os alhos em azeite, junto os tomates pelados e sem sementes e deixo refogar até reduzir um pouco. Tempero com sal e pementa e junto manjericão fresco. No final trituro).

3 comentários:

  1. E estavam muito bons! Obrigada. Beijinho.

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  2. Devem ter ficado fenomenais mesmo... Tenho mesmo de testar
    beijoca

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