Para acompanhar o rolo de carne, o arroz árabe da mãe não podia faltar. Este vestiu-se a rigor para a festa!
Ingredientes:
Arroz (um que fique soltinho)
Cebola
Manteiga
Frutos secos (usámos pinhões e passas)
Sal
Açafrão
Preparação:
1. Refogar a cebola na manteiga. Quando estiver translúcida juntar o arroz e deixar saltear um pouco.
2. Juntar os frutos secos e misturar. Juntar o açafrão e o sal e acrescentar a água.
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