Cheesecake de banana e laranja

Os cheesecakes não têm de ser sempre iguais. Há tantas variedades que o que é difícil é escolher.

Esta receita via-a na Blue Cooking e está aprovada. Uma opção para quem quer experimentar outros sabores!

Ingredientes:

Base

200 gr. de bolachas digestivas

90 gr. de manteiga derretida (usei 50 gr.)

Creme

400 gr. de queijo tipo philadelphia (usei Quark)

100 gr. de açúcar

Sumo de 1 laranja

200 gr. de banana

5 folhas de gelatina (usei 5 colheres de chá de agar-agar)

1 pacote de natas (usei 200 gr. de iogurte grego)

2 gemas de ovos

Canela em pó para decorar

Preparação:

1. Derreter a manteiga: 3 min, temp. 50º.

2. Triturar as bolachas: 5 seg. vel. 5.

3. Colocar esta base numa tarteira com fundo amovível e levar ao frio.

4. Triturar as bananas com o sumo da laranja: 5 seg., vel. 5.

5. Programar 10 min, temp. 90º, vel. 1. Reservar até arrefecer.

6. Bater o queijo, os ovos e o açúcar: 3 min, vel. 5.

7. Bater as natas em creme.

8. Demolhar as folhas de gelatina em água e dissolver em 3 colheres de sopa de água a ferver. (Como usei agar-agar, fervi-o com um pouco de água 5 min).

9. Juntar as natas batidas (ou os iogurtes) à mistura do queijo e ao preparado da banana. 

10. Deitar por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.

11. Polvilhar com canela em pó.