O nosso bolo de chocolate

Adquiri a Bimby, tinha o meu filho 4 meses. Ele ia começar a comer sólidos e, na altura, seduziu-me a facilidade de poder fazer uma sopa cremosa em 30 min, sem ter grande trabalho. Mas o tempo foi passando e fui-me apaixonando cada vez mais por esta ajudante de cozinha. É o meu braço direito, uma companheira incansável. Digo muitas vezes que já não conseguia viver sem Bimby. E é a mais pura das verdades. Além das sopas absolutamente fantásticas, a Bimby trouxe-me outras coisas boas, incluindo este bolo de chocolate que foi carinhosamente adoptado lá em casa como o preferido!

Ingredientes:

200 gr de açúcar (coloco apenas 90)
250 gr de chocolate em tablete
150 gr de manteiga (coloco 100)
6 ovos
50 gr de farinha

Preparação:

1. Colocar a borboleta nas lâminas e deitar as claras. Programar 6 min, vel. 3. Reservar numa taça e ir dando umas voltas, enqunato faz a massa do bolo para não se desmancharem.
2. Retirar a borboleta e deitar no copo o açúcar, as gemas e a manteiga, 5 min, 70º, vel. 4.
3. Adicionar o chocolate e esperar que derreta um pouco. Misturar 20 seg, vel.5.
4. Adicionar a farinha e misturar 10 seg. vel.5.
5. Envoler as claras e colocar numa forma sem buraco e com fundo amovível, e levar ao forno 10 min, a 200º.

Nota: Este bolo coze muito pouco, a ideia é que fique tipo mousse por dentro. Consumido morno é espectacular.