Bacalhau confuso

Teve para ser bacalhau à brás. Depois, bacalhau espiritual. Acabou por ser uma mistura dos dois, servindo para aproveitar umas acelgas que tinha no frigorífico.

De confuso passou a muito saboroso.

Ingredintes:

400 gr. de bacalhau desfiado

Batata palha (costumo ralar na parte mais larga de um ralador da Moulinex e depois frito na Actifry)

1 cenoura

1 cebola

3 dentes de alho

Acelgas ou espinafres

Azeite

Sal

Pimenta

Pão ralado aromatizado ou queijo ralado

1 colher se sopa de maizena

Preparação:

1. Colocar no copo a cenoura, a cebola e os alhos: 5 seg, vel. 5.

2. Juntar o azeite e refogar: 5 min, 100º, vel. 1.

3. Juntar as acelgas, o bacalhau e os temperos: 12 min, 100º, velocidade colher inversa.

4. Quando terminou o tempo reparei que as acelgas tinha criado muita água, então em vez de preparar um bechamel, acrescentei uma colher de sopa de maizena, programei 5 min, 90º e o molho engrossou.

5. Retirar e misturar com as batatas. Polvilhar com o pão ralado ou o queijo e levar a gratinar.