Simplesmente caseiro

Para mim, não há nada melhor que o homemade. Se pudesse fazia tudo o que consumo. Infelizmente não posso. Mas quase tudo o que se consome cá em casa é caseiro. Compreendo que não somos todos iguais e somos livres de tomarmos as nossas decisões, mas a verdade é que até me arrepio quando vejo os carrinhos da maior parte das pessoas, nos supermercados. Compram tudo feito, até um simples bolo...

Gosto desta receita por dois motivos, um é que serve para aproveitar claras, outro é que não leva gemas.

Ingredientes: 

6 claras

1 pitada de sal
70 gr. de manteiga (usei 50 gr.)
120 gr. de açúcar
120 gr. de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º.

2. Colocar a borboleta no copo e bater as claras e o sal: 6 min, vel. 3. Reservar.
3. Retirar a borboleta e, sem lavar o copo, adicione a manteiga derretida e o açúcar: 2 min., vel. 1.

4. Em seguida, na mesma velocidade, incorporar, através do bucal, a pouco e pouco e alternadamente, as claras e a farinha com o fermento já misturado.
5. Parar a máquina e envolver tudo cuidadosamente com a espátula.

6. Untar uma forma com manteiga e farinha e verter o creme na forma. Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Desenformar ainda quente.