A manga que virou flor

A manga já estava enrugada. Andava de um lado para o outro à espera da sua sorte. Deitar fora está fora de questão. Sumo era muito óbvio. Até que me lembrei de uma receita da Gasparzinha com agar-agar.

E assim nasceu esta lacto-gelatina, em forma de flor, mais uma forma que comprei à Luísa!

Ingredientes:

1 manga (ou 200 gr. de outra fruta)
350 gr. de leite
1 iogurte natural
3 colheres sopa de açúcar amarelo (para os mais gulosos é favor colocar mais)
3 colheres chá de agar-agar em flocos
Preparação:

1. Coloque no copo a fruta descascada, o açúcar e o iogurte: 1,30 min, vel 9.
2. Juntar o leite: 10 seg, vel 9 + 5 min, temp varoma, vel 2.
3. Adicionar o ágar-ágar: 10 seg, vel 5 + 5 min, temp 100º, vel 2.
4. Colocar em tacinhas, deixar arrefecer e levar ao frigorífico.