Eu sei, quer pelo número de visualizações, quer pelos comentários, que este tipo de receitas não suscita grande interesse por parte dos visitantes do blog. Mas eu sou persistente! :) E além disso, continuo a achar que devemos descansar o corpo de tanta proteína animal. Por cá, continuamos com o nosso veggie day. E esta é uma das receitas preferidas. Fica mesmo saboroso, especialmente servido com arroz integral.
Hoje há novidades aqui!
Estufado de legumes e tofu fumado
Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
50 gr. de tomate
1 cenoura
1 courgette
200 gr. de cogumelos frescos
250 gr. de tofu fumado
Temperos:
25 gr. de azeite
1 caldo e legumes (uso caseiro - 1 colher de chá)
Sal e pimenta
25 gr. de vinho branco
Mangericão fresco e óregãos
Preparação:
1. Cortar o tofu aos quadrados, os legumes e reservar.
2. Cebola, alho, tomate e azeite: 5 seg., vel. 5.
3. Baixar o que fica nas paredes do copo e programar: 7 min, 100º, vel. 2.
4. Juntar os temperos e os legumes: 12 min, varoma, colher inversa.
5. Rectificar os temperos, juntar o tofu e envolver, 3 min, 100º, colher inversa.
6. Servir com arroz, de preferência integral.
eu cá...adoro! :)
ResponderEliminarOlá Sara, pois eu agradeço este tipo de receitas, gosto bastante.
ResponderEliminarUm beijinho.